農場紹介

達人のブラッシング

ブラッシングを始めると、牛さんは大人しくなり気持ち良さそうにうっとりとした表情を浮かべます。ブラッシングの効果は毛並みが綺麗になり黒毛の艶やかさが際立つだけでなく、リラックスしてよく食べよく眠るようになります。牛とコミュニケーションを取るよう定期的且つ丁寧にブラッシングをすることは、石原牛を造る上でかなり重要なことなのです。

牛さんの潜在能力を
100％引き出せる環境

東シナ海と八代海に近い2か所の牛舎には、常にオルゴール調の音楽が流れています。潮風に揺れる木々の音色も相まって、そこはまさに癒しの空間。床には酵素を撒いているため驚くほど臭いが少なく、牛舎の清掃も毎日隅々まで行っているので牛さんへのストレスを最小限に抑えています。

美しさと力強さの調和した
艶のある四角四面

横から見て背中のラインが水平、且つ前から見ると肩が張って力強さがあり、どこから見ても四角に見えるのが優良な牛。それが石原牛です。美しさと力強さを併せ持つ四角四面の牛は格付けも高く、脂身はとろけ、ドリップが出にくい最高級品です。

子牛の時から健康に育む

子牛の買い付け(導入)は主に鹿児島県内から。しかし高齢化が進む昨今、繁殖農家の担い手不足で九州の子牛頭数が減少傾向にあるため、その対策として北海道からの導入も始めました。一頭一頭石原牛に合う子牛をしっかりと目で見て選抜しています。石原牛に合うのは若くて身軽な子牛。少しでも小さいうちから導入し、5種類の牧草をメインにしたオリジナル飼料で子牛の骨格と胃をしっかり育みます。